Ingredience
- 310 ml plnotučného mléka
- 60 g másla
- 15 g třtinového cukru
- 140 g hladké mouky
- sůl
- 3 ks vejce
- 1 l oleje na smažení
- 150 ml smetany na šlehání
- 100 g čokolády
- skořicový cukr dle chuti
Churros s čokoládou
⏱️ Celkem 90 min🍽️ 4 porce
Dezerty
Churros je dezert z Pyrenejského poloostrova, typický pro španělsky mluvící země. Podlouhlé smažené těsto připomíná koblihy a často se prodává na poutích, trzích a festivalech. Skvěle se hodí jako sladký dezert ke kávě nebo jen tak na mlsání.
Postup
- Do hrnce nalijete mléko, přidáte máslo, cukr a špetku soli. Za stálého míchání na středním plameni přivedete k varu.
- Jakmile směs začne vařit, přisypete mouku a intenzivně mícháte.
- Plotnu vypněte a ještě několik minut míchejte, dokud se těsto nespojí do hladké koule.
- Těsto přesuňte do mísy a nechte přibližně 5 minut chladnout.
- Ručním šlehačem postupně zapracujete vejce, vždy jedno po druhém.
- Hotové těsto naplňte do zdobicího sáčku se širší řezanou špičkou.
- V hlubším hrnci rozpalte olej. Těsto vytlačujete přímo do oleje a smažíte dozlatova ze všech stran.
- Usmažené churros nechte okapat na papírovém ubrousku a ještě teplé obalte ve skořicovém cukru.
- Do nového hrnce nalijete smetanu a přivedete ji k varu.
- Horkou smetanou zalijete nalámanou čokoládu.
- Necháte asi minutu stát a poté mícháte, dokud nevznikne hladká čokoládová omáčka.
- Obalené churros podávejte s hotovou čokoládovou omáčkou.
Nejnovější recepty
Langoše
Langoše jsou jednoduché kynuté pečivo, které většina lidí zná z poutí a stánků s rychlým občerstvením. Připravují se z běžných surovin a recept je vhodný i pro začátečníky. Těsto je nenáročné a langoše lze smažit na pánvi nebo ve fritéze. Nejčastěji se podávají s česnekem, kečupem a strouhaným sýrem.
Mac and Cheese
Mac and cheese je ikonické americké jídlo. Krémové těstoviny obalené v bohaté sýrové omáčce. Dokonalý comfort food, který milují děti i dospělí. Skvělé samotné nebo jako příloha.
Vajíčková pomazánka
Vajíčková pomazánka je rychlá, jemná a univerzální klasika, která se hodí na čerstvý chléb, rohlíky i slavnostní chlebíčky. Jednoduché suroviny, poctivá chuť a hotovo za pár minut.
Banana bread
Banana bread je vláčný banánový chléb, ideální způsob, jak využít přezrálé banány. Jednoduchý na přípravu, krásně voní a skvěle chutná ke kávě, čaji i jako rychlá svačina.
Mrkvový dort
Mrkvový dort je krásně vláčný, jemně kořeněný a díky mrkvi zůstává dlouho šťavnatý. V kombinaci s lehkým krémem z krémového sýra patří mezi nejoblíbenější dorty vůbec. Ideální ke kávě i na oslavy.
Krupicová kaše
Krupicová kaše je tradiční česká dobrota, která patří mezi oblíbené klasiky dětství. Jemná, krémová a příjemně sladká, provoněná máslem a cukrem. Skvěle se hodí jako rychlá snídaně nebo lehká večeře a potěší děti i dospělé.
Tradiční bramboráky
Bramboráky jsou tradiční pokrm české kuchyně z nastrouhaných brambor, česneku a koření. Smaží se dozlatova, mají křupavý povrch a měkký střed. Díky jednoduchým surovinám a rychlé přípravě se hodí jako hlavní jídlo i jako příloha.
Čočková polévka s párkem
Čočková polévka je jednoduchá a levná klasika české kuchyně, která dobře zasytí a zahřeje v chladném počasí. Hodí se jako plnohodnotný oběd i sytá večeře. Přidáním párků nebo jiné uzeniny získá výraznější chuť a není nutné ji doplňovat dalším hlavním jídlem.
Čevapčiči
Čevapčiči je jednoduché a rychlé hlavní jídlo vhodné k obědu i večeři. Výsledkem je osvědčená klasika, která se skvěle hodí k vařeným bramborám, cibuli a hořčici. Směs i hotové válečky si můžete připravit s předstihem a těsně před podáváním je jen rychle osmažit.