Hovězí na houbách s rýží

Name: Hovězí na houbách s rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcí
Ingredients: 500 g hovězího předního masa; 80 g sušených hub (nejlépe směs hřibovitých); Nasekaná pažitka nebo petrželka na ozdobu; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžíce hladké mouky; 350 ml hovězího vývaru; Sůl a pepř podle chuti; Uvařená rýže k podávání

⏱️ Celkem 60 min🍽️ 4 porcí

OmáčkyČeská kuchyně

Hovězí na houbách s rýží je klasické české jídlo, které spojuje vůni lesních hub s poctivým hovězím masem a sytou přílohou. Ideální oběd do chladnějších dnů – jednoduchý na přípravu, ale s bohatou chutí a vůní.

Ingredience

500 g hovězího předního masa
80 g sušených hub (nejlépe směs hřibovitých)
Nasekaná pažitka nebo petrželka na ozdobu
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžička drceného kmínu
1 lžíce hladké mouky
350 ml hovězího vývaru
Sůl a pepř podle chuti
Uvařená rýže k podávání

Postup

Sušené houby zalijte horkou vodou a nechte je 10 minut nabobtnat.
Poté je slijte a lehce vyždímejte.Maso nakrájejte na nudličky, cibuli nadrobno a česnek prolisujte.
V hrnci rozehřejte olej, osmahněte cibuli, česnek a kmín.
Přidejte maso a restujte, dokud se zatáhne ze všech stran.
Přisypte houby, promíchejte a zalijte vývarem.
Osolte, opepřete a duste pod pokličkou asi 15 minut, dokud maso nezměkne.
Ve vodě rozmíchejte mouku, směs přilijte do hrnce a nechte ještě 5 minut povařit, aby omáčka zhoustla.
Podávejte s vařenou rýží, posypané nasekanou pažitkou nebo petrželko