Koprová omáčka s houskovým knedlíkem

Name: Koprová omáčka s houskovým knedlíkem
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g hovězího zadního (např. kýta nebo plec); 1 mrkev; 1 petržel; 1/4 celeru; 1 cibule; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 6 kuliček černého pepře; 40 g másla; 40 g hladké mouky; 500 ml vývaru z masa; 300 ml plnotučného mléka; 200 ml smetany ke šlehání (min. 30 %); 1 svazek čerstvého kopru (nebo 3 lžíce sterilovaného); 2 lžíce octa (nebo citronové šťávy); 2 lžíce cukru krupice; houskové knedlíky

🔪 Příprava 15 min🍳 Vaření 90 min⏱️ 105 min🍽️ 4 porceOmáčky

Koprová omáčka patří mezi klasické české omáčky, které se tradičně podávají s vařeným hovězím masem, vejcem nebo knedlíkem. Její jemná sladkokyselá chuť s vůní čerstvého kopru je oblíbená nejen u dospělých, ale i u dětí.