Mac and Cheese

Mac and Cheese

⏱️ Celkem 35 min🍽️ 4 porce
Hlavní jídla

Mac and cheese je ikonické americké jídlo. Krémové těstoviny obalené v bohaté sýrové omáčce. Dokonalý comfort food, který milují děti i dospělí. Skvělé samotné nebo jako příloha.

Ingredience

  • 300 g těstovin (kolínka / macaroni)
  • 40 g másla
  • 40 g hladké mouky
  • 500 ml plnotučného mléka
  • 200 g strouhaného sýra cheddar (nebo kombinace čedar + gouda)
  • sůl podle chuti
  • čerstvě mletý černý pepř
  • špetka muškátového oříšku (volitelně) Volitelně na zapečení

Postup

  1. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu al dente, sceďte a dejte stranou.
  2. V hrnci rozpusťte máslo, vsypte mouku a za stálého míchání vytvořte světlou jíšku.
  3. Postupně přilévejte mléko a metličkou míchejte, aby vznikla hladká omáčka.
  4. Vařte na mírném ohni asi 5–7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  5. Odstavte z ohně, vmíchejte strouhaný sýr, osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
  6. Do sýrové omáčky vmíchejte těstoviny.
  7. Podávejte ihned jako krémovou verzi nebo přesuňte do zapékací mísy.

Nejnovější recepty