Mrkvový dort

Name: Mrkvový dort
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g jemně nastrouhané mrkve; 3 ks vejce; 200 g cukru (krupice nebo třtinový); 120 ml oleje; 250 g hladké mouky; 1 balíček prášku do pečiva; 1 lžička mleté skořice; 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku (volitelně); špetka soli; 80 g nasekaných vlašských ořechů (volitelně); 250 g krémového sýra (např. Lučina, Philadelphia); 80 g másla (měkkého); 100 g moučkového cukru; 1 lžička vanilkového extraktu nebo cukru

⏱️ Celkem 90 min🍽️ 10 porcí

Dezerty

Mrkvový dort je krásně vláčný, jemně kořeněný a díky mrkvi zůstává dlouho šťavnatý. V kombinaci s lehkým krémem z krémového sýra patří mezi nejoblíbenější dorty vůbec. Ideální ke kávě i na oslavy.

Ingredience

300 g jemně nastrouhané mrkve
3 ks vejce
200 g cukru (krupice nebo třtinový)
120 ml oleje
250 g hladké mouky
1 balíček prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku (volitelně)
špetka soli
80 g nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
250 g krémového sýra (např. Lučina, Philadelphia)
80 g másla (měkkého)
100 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu nebo cukru

Postup

Troubu předehřejte na 170 °C. Dortovou formu (cca 24 cm) vymažte a vysypte moukou.
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
Přidejte olej a postupně vmíchejte nastrouhanou mrkev.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva, skořicí, solí a kořením a zapracujte do těsta.Nakonec vmíchejte ořechy.
Těsto nalijte do formy a pečte 45–50 minut (zkontrolujte špejlí).
Nechte korpus zcela vychladnout.
Na krém vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem, přidejte krémový sýr a vanilku.
Krém rozetřete na vychladlý dort (nebo dort rozkrojte a promažte).