Rajská omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem

Name: Rajská omáčka s hovězím masem a houskovým knedlíkem
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g hovězího zadního; 1 mrkev, 1 petržel, 1/4 celeru, 3 cibule; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 6 kuliček černého pepře; 40 g másla; 40 g hladké mouky; cca 2 litry vody; 2 lžíce oleje nebo sádla; 3 lžíce rajského protlaku; 500 ml hovězího vývaru; 300 ml rajčatového pyré (passata); 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce cukru; 2 lžíce octa; houskové knedlíky

🔪 Příprava 20 min🍳 Vaření 90 min⏱️ 110 min🍽️ 4 porceOmáčky

Rajská omáčka je jedna z nejoblíbenějších českých omáček. Sladkokyselá chuť z rajčatového protlaku a koření doplněná o kousky vařeného hovězího masa je dokonalá v kombinaci s houskovým knedlíkem.