Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem

Name: Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g hovězího zadního masa (nebo falešné svíčkové); 60 g špeku; 300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel); 1 cibule; 50 g plnotučné hořčice; 2 lžíce octa; 3 lžíce cukru; 4 bobkové listy; několik kuliček nového koření; vývar (hovězí) podle potřeby (tak, aby bylo maso a zelenina kryté); sůl, pepř dle chuti; citronová šťáva na dochucení; 150 ml smetany ke šlehání nebo smetany na vaření (33 %); brusinkový džem nebo brusinky na ozdobu

🔪 Příprava 30 min🍳 Vaření 120 min⏱️ 150 min🍽️ 5 porcíOmáčky

Tradiční české jídlo, které spojuje šťavnaté hovězí maso, jemně kořeněnou omáčku ze zeleniny a smetany, citronovou šťávu a doplňky jako knedlíky či brusinky. Ideální na nedělní oběd nebo slavnostní příležitost.