Ingredience
- 500 g kysaného zelí
- 300 g hladké mouky
- 1 ks vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička sušené majoránky (volitelně)
- olej nebo sádlo na smažení
Zelňáky
⏱️ Celkem 50 min🍽️ 4 porce
Zelňáky jsou tradiční české placky ze zelného těsta, typické hlavně pro horské a podhorské oblasti. Voňavé po kmínu, česneku a kysaném zelí, skvělé jako hlavní jídlo, příloha nebo třeba ke kysanému mléku.
Postup
- Kysané zelí dobře vymačkejte a nasekejte najemno.
- Česnek oloupejte a utřete se špetkou soli.
- V míse smíchejte zelí, mouku, vejce, česnek, kmín, pepř a případně majoránku.
- Podle potřeby lehce dosolte (pozor – zelí je už slané).
- Vypracujte hutnější, ale tvárné těsto.
- Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo.
- Z těsta tvarujte menší placky a smažte je z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany).
- Hotové zelňáky nechte krátce okapat na papírové utěrce.
Nejnovější recepty
Langoše
Langoše jsou jednoduché kynuté pečivo, které většina lidí zná z poutí a stánků s rychlým občerstvením. Připravují se z běžných surovin a recept je vhodný i pro začátečníky. Těsto je nenáročné a langoše lze smažit na pánvi nebo ve fritéze. Nejčastěji se podávají s česnekem, kečupem a strouhaným sýrem.
Mac and Cheese
Mac and cheese je ikonické americké jídlo. Krémové těstoviny obalené v bohaté sýrové omáčce. Dokonalý comfort food, který milují děti i dospělí. Skvělé samotné nebo jako příloha.
Vajíčková pomazánka
Vajíčková pomazánka je rychlá, jemná a univerzální klasika, která se hodí na čerstvý chléb, rohlíky i slavnostní chlebíčky. Jednoduché suroviny, poctivá chuť a hotovo za pár minut.
Banana bread
Banana bread je vláčný banánový chléb, ideální způsob, jak využít přezrálé banány. Jednoduchý na přípravu, krásně voní a skvěle chutná ke kávě, čaji i jako rychlá svačina.
Mrkvový dort
Mrkvový dort je krásně vláčný, jemně kořeněný a díky mrkvi zůstává dlouho šťavnatý. V kombinaci s lehkým krémem z krémového sýra patří mezi nejoblíbenější dorty vůbec. Ideální ke kávě i na oslavy.
Krupicová kaše
Krupicová kaše je tradiční česká dobrota, která patří mezi oblíbené klasiky dětství. Jemná, krémová a příjemně sladká, provoněná máslem a cukrem. Skvěle se hodí jako rychlá snídaně nebo lehká večeře a potěší děti i dospělé.
Tradiční bramboráky
Bramboráky jsou tradiční pokrm české kuchyně z nastrouhaných brambor, česneku a koření. Smaží se dozlatova, mají křupavý povrch a měkký střed. Díky jednoduchým surovinám a rychlé přípravě se hodí jako hlavní jídlo i jako příloha.
Čočková polévka s párkem
Čočková polévka je jednoduchá a levná klasika české kuchyně, která dobře zasytí a zahřeje v chladném počasí. Hodí se jako plnohodnotný oběd i sytá večeře. Přidáním párků nebo jiné uzeniny získá výraznější chuť a není nutné ji doplňovat dalším hlavním jídlem.
Churros s čokoládou
Churros je dezert z Pyrenejského poloostrova, typický pro španělsky mluvící země. Podlouhlé smažené těsto připomíná koblihy a často se prodává na poutích, trzích a festivalech. Skvěle se hodí jako sladký dezert ke kávě nebo jen tak na mlsání.
Čevapčiči
Čevapčiči je jednoduché a rychlé hlavní jídlo vhodné k obědu i večeři. Výsledkem je osvědčená klasika, která se skvěle hodí k vařeným bramborám, cibuli a hořčici. Směs i hotové válečky si můžete připravit s předstihem a těsně před podáváním je jen rychle osmažit.