
Jaroslav Barták
Rád vařim a vim, že to umim a holkám se to líbí.
Recepty autora(celkem 149)

Svatební koláčky
Tradiční svatební koláčky s jemným kynutým těstem a různými náplněmi. Neodmyslitelná součást českých svateb a slavnostních příležitostí.

Vepřenky
Poctivé domácí vepřenky z mletého masa, česneku a koření. Tradiční česká klasika, ideální s chlebem, hořčicí a kyselou okurkou.

Srbské rizoto
Poctivé srbské rizoto s vepřovým masem, rýží a zeleninou. Syté, chutné a ideální jako hlavní chod pro celou rodinu.

Chlebová polévka
Tradiční česká chlebová polévka z česneku, kmínu a staršího chleba. Sytá, voňavá a ideální pro zahřátí v chladných dnech.

Nakládaný hermelín
Tradiční česká pochoutka k pivu – nakládaný hermelín s cibulí, česnekem a kořením. Čím déle se nakládá, tím lepší chuť získá.

Shakshuka
Tradiční shakshuka – vejce pošírovaná v rajčatové omáčce s paprikou, cibulí a kořením. Skvělá snídaně, brunch nebo lehká večeře.

Boloňské špagety
Klasické boloňské špagety s bohatou masovou omáčkou z rajčat a mletého masa. Oblíbený italský recept pro celou rodinu.

Květáková polévka
Tradiční květáková polévka s jemnou chutí, ideální jako lehký oběd nebo vydatná večeře. Jednoduchá na přípravu a oblíbená po celý rok.

Sladké palačinky
Klasické sladké palačinky, jemné a nadýchané. Perfektní snídaně nebo dezert, který si můžete dochutit marmeládou, ovocem nebo čokoládou.

Belgické vafle
Nadýchané belgické vafle s křupavým povrchem a jemným vnitřkem. Ideální ke snídani, brunchi nebo sladkému dezertu.

Bramborové lívance
Tradiční bramborové lívance křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. Skvělé jako hlavní jídlo i sladká či slaná pochoutka.

Celozrnné palačinky
Zdravější varianta klasických palačinek z celozrnné mouky. Jemné, chutné a ideální ke snídani nebo lehkému dezertu.

Proteinové lívance
Nadýchané proteinové lívance plné bílkovin, ideální ke snídani nebo jako zdravá svačina. Rychlá příprava a skvělá chuť.

Makovec
Tradiční vláčný makovec, který voní po citronu a rumu. Jednoduchý na přípravu a ideální ke kávě nebo čaji.

Domácí granola
Křupavá domácí granola plná ovesných vloček, ořechů a medu. Ideální ke snídani s jogurtem, mlékem nebo ovocem.
Články autora(3)

Jak skladovat potraviny, aby vydržely déle?
Plýtvání potravinami je tichý problém moderních domácností. Podle odhadů končí v Evropě v odpadu desítky kilogramů jídla na osobu ročně – často ne proto, že by bylo zkažené, ale protože jsme ho špatně skladovali.

Proč babičky přepouštěly máslo a my bychom měli taky
Přepuštěné máslo (často také ghí) je vlastně máslo zbavené toho, co při vysoké teplotě zlobí: vody a mléčné sušiny (bílkovin a zbytků cukrů). Zůstane téměř čistý máselný tuk – čirý, stabilnější a chuťově koncentrovaný.

Kde se vzal knedlík? Od prostého pokrmu po národní symbol
Knedlík patří k nejtypičtějším pokrmům české kuchyně, ale jeho původ sahá daleko za hranice dnešní České republiky.