
Jaroslav Barták
Rád vařim a vim, že to umim a holkám se to líbí.
Recepty autora(celkem 149)

Vdolky
Tradiční české vdolky kynuté do zlatova, podávané s tvarohem, povidly a sypané cukrem. Ideální sladká tečka ke kávě nebo čaji.

Mini Pavlova
Křehké mini Pavlovy s křupavým povrchem, vláčným středem, šlehačkou a čerstvým ovocem. Elegantní dezert ideální na slavnostní příležitosti.

Bún bò Nam Bộ
Tradiční vietnamský pokrm Bún bò Nam Bộ s rýžovými nudlemi, hovězím masem, čerstvou zeleninou a aromatickou zálivkou. Lehké, svěží a plné chutí.

Katův šleh
Tradiční český Katův šleh z vepřového masa s pikantní omáčkou, okurkami a feferonkami. Ideální k hranolkům nebo rýži.

Vejmrda
Tradiční česká vejmrda z vařených brambor, česneku a sádla. Výrazná chuť, jednoduchá příprava a ideální příloha k masu nebo na chléb.

Jáhlová kaše
Krémová jáhlová kaše je výživná a přirozeně bezlepková snídaně. Skvěle chutná nasladko s ovocem i oříšky.

Vepřová kýta
Tradiční pečená vepřová kýta na česneku a kmínu. Šťavnaté maso s výpekem, ideální k bramborám nebo knedlíkům.

Guacamole
Tradiční mexické guacamole z čerstvých avokád. Rychlá, svěží a zdravá pomazánka nebo dip hotový za pár minut.

Karbanátky
Šťavnaté domácí karbanátky z mletého masa s česnekem a majoránkou, klasika české kuchyně.

Plněné žampiony
Jednoduché a chutné plněné žampiony se sýrem a bylinkami, ideální jako předkrm nebo lehká večeře.

Caesar salát
Oblíbený Caesar salát s křupavým římským salátem, krutony, parmezánem a krémovým dresinkem.

Řecký salát
Osvěžující tradiční řecký salát s rajčaty, okurkou, olivami a sýrem feta, ideální jako lehký oběd nebo příloha.

Coleslaw
Osvěžující zelný salát coleslaw s jemným krémovým dresinkem, ideální jako příloha k masu nebo grilovaným pokrmům.

Kuřecí biryani
Aromatické indické kuřecí biryani s basmati rýží, jogurtem a směsí koření, které vytvoří bohatou a výraznou chuť.

Zelná polévka
Tradiční česká zelná polévka z bílého zelí, brambor a kmínu, která zahřeje a zasytí.
Články autora(3)

Jak skladovat potraviny, aby vydržely déle?
Plýtvání potravinami je tichý problém moderních domácností. Podle odhadů končí v Evropě v odpadu desítky kilogramů jídla na osobu ročně – často ne proto, že by bylo zkažené, ale protože jsme ho špatně skladovali.

Proč babičky přepouštěly máslo a my bychom měli taky
Přepuštěné máslo (často také ghí) je vlastně máslo zbavené toho, co při vysoké teplotě zlobí: vody a mléčné sušiny (bílkovin a zbytků cukrů). Zůstane téměř čistý máselný tuk – čirý, stabilnější a chuťově koncentrovaný.

Kde se vzal knedlík? Od prostého pokrmu po národní symbol
Knedlík patří k nejtypičtějším pokrmům české kuchyně, ale jeho původ sahá daleko za hranice dnešní České republiky.