Česnečka

Česnečka

⏱️ Celkem 30 min🍽️ 4 porce
Polévky

Česnečka je legendární česká polévka – jednoduchá, silná a poctivá. Zahřeje, postaví na nohy a je ideální po dlouhém dni, v zimě nebo jako „záchrana“ po náročném večeru.

Ingredience

  • 1 l vody nebo vývaru
  • 4–6 stroužků česneku (podle chuti)
  • 4 ks brambor
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 1 lžíce sádla nebo másla
  • sůl podle chuti
  • 1 lžička sušené majoránky2 ks vejce
  • čerstvě mletý černý pepř (volitelně)
  • krutony nebo opečený chléb
  • strouhaný sýr (eidam, gouda – volitelně)

Postup

  1. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
  2. Do hrnce dejte vodu nebo vývar, přidejte brambory, kmín a sůl.
  3. Vařte asi 15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
  4. Česnek oloupejte a utřete se špetkou soli.
  5. Přidejte česnek do polévky spolu se sádlem nebo máslem.
  6. Dochutťe pepřem a promnutou majoránkou.
  7. Volitelně: rozklepněte vejce přímo do polévky a krátce provařte.
  8. Podávejte horké, s krutony a případně posypané sýrem.

Nejnovější recepty