Svatomartinská pečená husa

Name: Svatomartinská pečená husa
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ks husa (cca 4–5 kg) – očištěná; hrubá sůl podle chuti; čerstvě mletý černý pepř; 1 lžíce mletého kmínu; 2–3 ks jablka – nakrájená na větší kusy; 2 ks cibule – oloupané a rozkrojené; 2 ks bobkový list; několik kuliček nového koření; 500 ml suchého bílého vína; 250 ml vody nebo vývaru; 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelné); přílohy: červené zelí, houskový nebo bramborový knedlík

🔪 Příprava 30 min🍳 Vaření 240 min⏱️ 270 min🍽️ 6 porcí

Tradiční svatomartinská husa s křupavou kůrkou a voňavou nádivkou z jablek a cibule je neodmyslitelnou součástí listopadového svátku sv. Martina. Pomalu pečená dozlatova, servírovaná se zelím a knedlíkem, patří mezi vrcholné pokrmy české kuchyně. Připrav si ji doma – stačí trocha trpělivosti a výsledek stojí za to!