
Jaroslav Barták
Rád vařim a vim, že to umim a holkám se to líbí.
Recepty autora(celkem 154)

Kuře na paprice s houskovým knedlíkem
Kuře na paprice je jemná a oblíbená klasika české kuchyně. Kombinace kuřecího masa, smetanové paprikové omáčky a houskového knedlíku vytváří lahodné jídlo, které chutná dětem i dospělým.

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
Tradiční české jídlo, které spojuje šťavnaté hovězí maso, jemně kořeněnou omáčku ze zeleniny a smetany, citronovou šťávu a doplňky jako knedlíky či brusinky. Ideální na nedělní oběd nebo slavnostní příležitost.

Koprová omáčka s houskovým knedlíkem
Koprová omáčka patří mezi klasické české omáčky, které se tradičně podávají s vařeným hovězím masem, vejcem nebo knedlíkem. Její jemná sladkokyselá chuť s vůní čerstvého kopru je oblíbená nejen u dospělých, ale i u dětí.

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem
Segedínský guláš je oblíbené jídlo středoevropské kuchyně. Kombinace hovězího nebo vepřového masa, kysaného zelí a smetany vytváří hustou omáčku jemně nakyslé chuti, která se nejlépe podává s houskovým knedlíkem.
Články autora(3)

Jak skladovat potraviny, aby vydržely déle?
Plýtvání potravinami je tichý problém moderních domácností. Podle odhadů končí v Evropě v odpadu desítky kilogramů jídla na osobu ročně – často ne proto, že by bylo zkažené, ale protože jsme ho špatně skladovali.

Proč babičky přepouštěly máslo a my bychom měli taky
Přepuštěné máslo (často také ghí) je vlastně máslo zbavené toho, co při vysoké teplotě zlobí: vody a mléčné sušiny (bílkovin a zbytků cukrů). Zůstane téměř čistý máselný tuk – čirý, stabilnější a chuťově koncentrovaný.

Kde se vzal knedlík? Od prostého pokrmu po národní symbol
Knedlík patří k nejtypičtějším pokrmům české kuchyně, ale jeho původ sahá daleko za hranice dnešní České republiky.