
Jaroslav Barták
Rád vařim a vim, že to umim a holkám se to líbí.
Recepty autora(celkem 159)

Domácí ramen
Poctivý japonský ramen s bohatým vývarem, nudlemi, vepřovým masem a vejcem. Ideální jídlo na zahřátí.

Zapečené brambory se smetanou
Krémové zapečené brambory se smetanou a sýrem, jednoduché a syté jídlo ideální jako hlavní chod nebo příloha.

Smažené žampiony
Křupavé smažené žampiony v trojobalu, oblíbená klasika jako předkrm nebo hlavní chod s tatarskou omáčkou.

Jablečný závin
Tradiční jablečný závin s tenkým těstem, šťavnatými jablky, rozinkami a skořicí. Klasika, která nikdy nezklame.

Tousty se sýrem a šunkou
Rychlé a oblíbené tousty se šťavnatou šunkou a rozpuštěným sýrem, ideální snídaně nebo večeře.

Šunkofleky
Tradiční české šunkofleky z těstovin, uzeného masa a vajec, jednoduché a syté jídlo pro celou rodinu.

Lívance
Jemné a nadýchané lívance ideální k snídani nebo brunche, podávané s ovocem, jogurtem nebo javorovým sirupem.

Fazolový guláš
Sytý a voňavý fazolový guláš s paprikou a majoránkou, ideální jako bezmasý oběd nebo večeře.

Houbový kuba
Tradiční český houbový kuba z krup, sušených hub, česneku a majoránky, typický pokrm zejména na Vánoce.

Dýňová krémová polévka
Jemná a krémová dýňová polévka s hřejivým kořením, ideální jako lehký oběd nebo předkrm.

Banánové palačinky
Nadýchané banánové palačinky plné chuti, ideální k snídani nebo sladké svačině.

Smažený sýr
Oblíbená česká klasika! Smažený sýr v křupavém trojobalu, ideální s hranolky a tatarskou omáčkou.

Pho Bo
Aromatická vietnamská polévka Pho Bo s hovězím masem, rýžovými nudlemi a voňavými bylinkami.

Pad Thai
Tradiční thajské nudle Pad Thai s rýžovými nudlemi, krevetami, vejcem a vyváženou sladkokyselou omáčkou.

Kulajda
Tradiční česká kulajda – krémová houbová polévka s bramborami, koprem a ztraceným vejcem.
Články autora(3)

Jak skladovat potraviny, aby vydržely déle?
Plýtvání potravinami je tichý problém moderních domácností. Podle odhadů končí v Evropě v odpadu desítky kilogramů jídla na osobu ročně – často ne proto, že by bylo zkažené, ale protože jsme ho špatně skladovali.

Proč babičky přepouštěly máslo a my bychom měli taky
Přepuštěné máslo (často také ghí) je vlastně máslo zbavené toho, co při vysoké teplotě zlobí: vody a mléčné sušiny (bílkovin a zbytků cukrů). Zůstane téměř čistý máselný tuk – čirý, stabilnější a chuťově koncentrovaný.

Kde se vzal knedlík? Od prostého pokrmu po národní symbol
Knedlík patří k nejtypičtějším pokrmům české kuchyně, ale jeho původ sahá daleko za hranice dnešní České republiky.