
Jaroslav Barták
Rád vařim a vim, že to umim a holkám se to líbí.
Recepty autora(celkem 149)

Hrachová polévka
Hustá, sytá a poctivá hrachová polévka patří mezi tradiční české klasiky. Zahřeje v chladných dnech, zasytí a skvěle chutná s křupavými krutony nebo chlebem.

Minestrone
Minestrone je vydatná italská zeleninová polévka plná barev, chutí a vůní bylinek. Každý kraj v Itálii má svou verzi, ale základem je vždy sezónní zelenina, luštěniny a těstoviny nebo rýže. Ideální jako lehký oběd nebo večeře.

Pochoutkový salát
Pochoutkový salát je legendární česká „lahůdková“ klasika, kterou známe z bufetů, řeznictví i domácích oslav. Krémový, jemně pikantní a ideální na rohlík, chléb i chlebíčky.

Budapešťská pomazánka
Budapešťská pomazánka je výrazná, lehce pikantní klasika s chutí papriky a cibule. Skvěle se hodí na čerstvý chléb, topinky i chlebíčky a patří mezi nejoblíbenější české pomazánky.

Škvarková pomazánka
Poctivá škvarková pomazánka je tradiční česká klasika, která nesmí chybět na čerstvém chlebu, topinkách ani na zabijačkovém stole. Sytá, voňavá a jednoduchá. Přesně taková, jak má být.

Vinná klobása
Vinná klobása je tradiční česká pochoutka, která nesmí chybět hlavně v zimním období a o Vánocích. Jemně kořeněná, šťavnatá a krásně voňavá – ideální s bramborovou kaší, chlebem nebo kysaným zelím.

Bramborová kaše
Klasická bramborová kaše je dokonalá příloha k masu, řízkům i zeleninovým jídlům. Jemná, krémová a poctivá – přesně taková, jakou ji známe z domácí kuchyně.

French toast
French toast je rychlá a oblíbená snídaně, která promění obyčejný toastový chléb v jemně křupavý a vláčný pokrm. Skvělý s ovocem, javorovým sirupem nebo jen lehce posypaný cukrem.

Bramborový guláš
Poctivý bramborový guláš je jednoduché a syté jídlo, které zahřeje a potěší svou vůní papriky, kmínu a česneku. Skvěle chutná samotný i s krajícem čerstvého chleba. Ideální na chalupu nebo rychlý rodinný oběd.

Tradiční bábovka
Klasická domácí bábovka je symbolem pohody a vůně domova. Nadýchaná, vláčná a jednoduchá na přípravu. Ideální ke kávě, na víkend i pro nečekanou návštěvu.

Brokolicová polévka
Lehká, krémová a výživná brokolicová polévka je ideální volbou pro rychlý oběd i večeři. Jemná chuť brokolice v kombinaci s česnekem a smetanou zahřeje a zasytí, aniž by byla těžká.

Česneková pomazánka
Jednoduchá, rychlá a výrazná česneková pomazánka je stálice českých stolů. Skvěle se hodí na čerstvý chléb, topinky i slavnostní chlebíčky – ideální jako pohoštění i rychlá večeře.

Růžičková kapusta se slaninou
Jednoduchý, zdravý a chutný pokrm, který se skvěle hodí jako samostatný chod nebo příloha k masu s bramborem. Křehká růžičková kapusta v kombinaci s opečenou slaninou je skvělá volba i pro rychlou večeři.

Tradiční Buřt guláš
Poctivý buřt guláš je nestárnoucí česká klasika, která zahřeje, zasytí a voní po paprice, cibuli a česneku. Ideální jídlo na chalupu, po návratu z výletu nebo kdykoliv, když máte chuť na něco jednoduchého, ale poctivého.

Domácí BBQ omáčka
Vyrobte si vlastní BBQ omáčku! ideální ke grilovanému masu, zelenině nebo jako dip. Sladká, kyselá i jemně pikantní najednou. A navíc víte, co vše do ní dáváte.
Články autora(3)

Jak skladovat potraviny, aby vydržely déle?
Plýtvání potravinami je tichý problém moderních domácností. Podle odhadů končí v Evropě v odpadu desítky kilogramů jídla na osobu ročně – často ne proto, že by bylo zkažené, ale protože jsme ho špatně skladovali.

Proč babičky přepouštěly máslo a my bychom měli taky
Přepuštěné máslo (často také ghí) je vlastně máslo zbavené toho, co při vysoké teplotě zlobí: vody a mléčné sušiny (bílkovin a zbytků cukrů). Zůstane téměř čistý máselný tuk – čirý, stabilnější a chuťově koncentrovaný.

Kde se vzal knedlík? Od prostého pokrmu po národní symbol
Knedlík patří k nejtypičtějším pokrmům české kuchyně, ale jeho původ sahá daleko za hranice dnešní České republiky.